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ネパールカレーのおすすめレシピ tsuna23 2022s

スパイス生活始めませんか?簡単&美味しいネパールカレーを作りましょう!

主に「ネパールカレー・お肉用」と「ネパールカレー・お野菜用」を使った簡単レシピをご紹介いたします!
全てのスパイスは、農薬や化学肥料を使わず、自然にそった農法で栽培されています。

こちらが「ネパールカレー・お肉用」
カレースパイス2袋/クミン2袋/チリ1袋が入っています。4皿分が2回作れます。

こちらが「ネパールカレー・お野菜用」
カレースパイス2袋/クミン2袋/パンチフルナ2袋/チリ1袋が入っています。4皿分が2回作れます。

 

さあ、作ってみましょう!

旬のあさりと春野菜でシーフードカレーを
あさりの春カレー

◆材料(4人分)
あさりむき身 200g
玉ねぎ 2個
トマト 2個
カブ 3個
レモン汁 大さじ2
塩 小さじ2
油 大さじ3
ネパールカレー・お肉用(カレースパイス1袋/クミン1袋/チリ適量)
ブラックペッパー 小さじ1

◆作り方
1)フライパンに油を敷き、薄切りにした玉ねぎを色づくまで炒める。
2)角切りのトマトを加え炒め、ペースト状になったらスパイス(カレースパイス1袋/クミン1袋/チリ適量)、塩を加える。
3)くし切りにしたカブ、あさり、レモン汁を加え、水250mlを入れて10分煮る。
4)カブの葉を3cmに切り、さっと炒めて(3)に混ぜ、ブラックペッパーを加え、火を止める。
(つなぐつながる 2022春 vol.23より)

野菜を手軽にたっぷり食べよう!
春キャベツと新じゃがのサブジ

◆材料
キャベツ 400g
じゃがいも 400g
塩 小さじ1
油 80ml
ネパールカレー・お野菜用(カレースパイス1袋/クミン1袋/パンチフルナ1袋/チリ適量)

◆作り方
1)キャベツはざく切り、じゃがいもは1口大に切る。
2)厚手の鍋に油80mlとパンチフルナを入れて弱火にかける。
3)スパイスの回りが泡立ち始めたら、(1)を入れ、強火でざっと炒める。
4)火を弱め、スパイス(カレースパイス1袋/クミン1袋/チリ適量)と塩を入れ全体になじんだらフタをして、時々かき混ぜながら20分ほど蒸し焼きにする。
(つなぐつながる 2022春 vol.23より)